李凌娟和根伯见状也没说什么，算是默认了保安的行为。
“先等一下！”
就在保安要向年轻人下手的时候，林杨忽然站起身来不紧不慢的说道。
两个保安听了这话，硬生生的收回了已经伸出去的手，不解的看向了林杨。
李凌娟和根伯也都满脸疑惑的望向了林杨。
林杨朝着李凌娟微微一笑，随后才缓缓开口说道。
“哈哈，这位小兄弟既然敢如此言语，想必也是有些真本事的，不如我们来比一比怎么样？如果小兄弟你赢了，我甘愿为你切菜打杂，若是我侥幸赢了，那还请小兄弟当面向李小姐道歉，毕竟是李小姐邀请我过来的，你质疑我，无疑就是在怀疑李小姐的眼光……”
众人一听林杨的话，一个个对他的好感更甚了，遭受了这般侮辱，竟然还如此彬彬有礼，果真是有大师风范。
就连李凌娟也不由得多看了林杨几眼。
林杨笑呵呵的盯着眼前的年轻人，可是他心里却恨不得上前暴打这年轻人一顿。
他才三十岁就拿到了特级厨师凭证，更是跻身为摘星楼的主厨之一，此刻却被这小子鄙视为打杂的？
对于睚眦必报的他来说，这口气他如何咽得下去？
可是有李凌娟这么个大美女在一旁，他也不好发作，所以强行将这口恶气压了下去。
而且他心里清楚，刚刚自己对于做菜的那一番独到见解，只是表面上镇住了现场的所有人，不过，这毕竟只是言语上的震慑，并没有实锤。
眼前白白送来了一块踏脚石，他怎会轻易放过，一会当着众人的面，好好露一手，不禁能出了恶气，还能让自己在阑都饭店的地位更加牢固，给自己谈薪资待遇的时候，增添一些砝码。
最为重要的是，凭着高超的厨艺，定然会让李凌娟这个大美女对自己的好感倍增，林杨觉得，自己这么做，可谓百利而无一害。
“有意思，你想怎么比？”年轻人面无表情的冲林杨说道。
“这个简单，我们两现在就去后厨，各做一道菜，由李小姐当评委，谁做的味道更好谁获胜，怎么样?”林杨说完，以询问的眼光看向了李凌娟。
李凌娟对此自然百般乐意，她也担心自己花重金招到一个只会纸上谈兵的厨子，也想亲自见证一下林杨的厨艺。
“行啊！”年轻人依旧面无表情的回答道。
“哼，看我一会怎么碾压你！”年轻人的态度让林杨很是不爽，暗自在心里腹诽道。
一众人纷纷涌进了后厨。
林杨在保鲜柜里看了看，随即拿出了一条刚刚宰杀好的江鱼，又取了相应的配菜，便来到了操作台前。
他准备做一道水煮鱼片，这道菜虽然是最常见的菜品，但是处理起来比较麻烦，能真正把这道菜做到极致的厨师，还真是不多。
年轻人并没有到保鲜柜里取食材，而是从自带的土黄色小包里，取出了一小袋大米，然后捣鼓着一个木制的小蒸笼，看样子是准备煮饭？
林杨搞不懂年轻人要做什么菜，笑了笑便不再理会，着手处理起了食材。
水煮鱼做得好不好，对于鱼片的处理极为重要，对于顶级厨师而言，需要将鱼片均匀的剔成一毫米厚甚至更薄的小片，与此同时，还必须保证烹制的时候，鱼片不碎，并且微微卷起，成波浪状，这难度，可见一斑。
现场的工作人员自然也都清楚这里面的道道，一个个站在一旁，静静的看着林杨要怎么处理鱼片。
只见林杨在刀架上轻轻拿起一把中片刀，以迅雷不及掩耳之势，在鱼身上刷刷几下，便是放下了中片刀，接着两指捏住鱼头。
随后轻轻一拉，竟然将整条鱼骨连带着鱼头都拉了出来！
鱼骨上不但没有丝毫的划痕，而且连多余的鱼肉都不曾粘上一丝。
在场的众人被惊的目瞪口呆，饶是做了近三十年餐饮的根伯，也被眼前的一幕深深震撼住了，若不是亲眼所见，他怎么可能相信，如此年轻的林杨，竟然就有这般精妙的刀法！
林杨把鱼骨架拿出之后，再一次拿起中片刀，左手轻轻地摁着鱼尾，随后中片刀与鱼身呈现接近平行的角度，轻轻一划。
一片薄如蝉翼的鱼片，就被剔了下来，剔下之后，由于鱼片实在太薄，自然而然就微微卷了起来，呈现出所谓的波浪状！
林杨在处理鱼身时的手速，更是快得让众人的眼睛都跟不上，差不多只用了三分钟左右的时间，一整条鱼便被切成了均匀的薄片，整整齐齐的放在了鱼盘里面。
望着那薄如蝉翼的鱼片，每一片都是微微卷曲，就算还没煮过，在场的每一个人都想沾着陈醋，来上一片。
此刻的林杨在众人眼里，已经是宛若神灵一般的存在，这刀功，真的是人所能达到的吗？
再看看一旁的年轻人，还在不紧不慢的——煮米饭？这样的比赛还有比下去的意义吗？胜负应该早已明朗了吧？
不过，根伯却有一丝疑虑，这么薄的鱼片用来做水煮鱼，根本就不可能保证鱼肉不散，如果鱼肉散了，那鱼肉剔的再薄，也没多大意义了，毕竟从外观上来看，就没有吃下去的欲望。
不过接下来的一幕，彻底的打消了根伯的疑虑……
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